A fűszernövények nélkül már nem is tudnánk elképzelni az életünket, hiszen annyira mindennapjaink részévé váltak. Ősidőktől fogva az ember keresi a természetben, mivel tudja megízesíteni italát, ételét.

A legkézenfekvőbb a fű-fa-virág volt, amely a környezetében megtermett. A Bibliában azt is olvashatjuk, hogy adózni is lehetett fűszernövényekkel, így mentával, kaporral és köménnyel, mert az adószedők fizetségként tized beadására elfogadták. A fűszernövényekkel kapcsolatban is nagyon sok legenda, mese látott napvilágot, hiszen van közöttük olyan mely nemcsak ízesítésre szolgál, vagy szárítás után teaként fogyaszthatjuk, de gyógyhatásuk is jelentős.

Ma már ezeket a fejlett gyógyszeripar is használja, így ilyen formában is napjaink részévé váltak. A fűszernövények termesztése a főúri konyhakertekben és a kolostorkertekben alakult ki, hiszen utóbbiban dolgozták fel és készítettek belőle gyógyírt, kenőcsöt, gyógyteát. Általában elmondható hogy a kolostorkertek anyagának nagyobb részét a herbák, gyógynövények és a gyógyhatású fűszernövények tették ki.

Étel és ital készítésénél is felhasználták őket, de nemcsak élelmezési célokra hanem a templomok díszítésére is alkalmazták. Alapvetően a fűszernövényekhez és a gyógynövényekhez tartozó tudás, tapasztalat és kutatómunka kolostorokhoz köthető.

Egyik legismertebb példa erre a magyar Szent Koronán is helyet kapó két ismert szent, akik a mai értelemben véve korukban orvosok voltak, ők Szent Kozma és Szent Domján. Legismertebb gyógyításuk Justiniánus császár, akit súlyos betegségéből gyógyítottak fel.

Kolostorkert.lap.hu | Szentek.lap.hu | Kolostorgyogyaszat.lap.hu